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Village d'ascendance andalouse, Rafraf est né de l'exil des Morisques au XVIIᵉ siècle. Mais sa péninsule, elle, est un carrefour maritime depuis l'Antiquité punique — au pied du « Promontoire d'Apollon ».
Le cap voisin (Cap Farina) était le « Promontoire d'Apollon » ; Ghar El Melh, la punique Rusucmona, servait de port à Utique — alors sur une baie aujourd'hui comblée. En 204 av. J.-C., Scipion l'Africain débarque au pied de la péninsule (Tite-Live).
En 1609-1610, les Morisques chassés d'Espagne s'installent sous Uthmân Dey et fondent le village — quartier Haouma El Andalous. En 1655, l'amiral anglais Robert Blake brûle la flotte corsaire à Porto Farina, tout près.
Du protectorat français à l'indépendance et à la crise de Bizerte (1961), Rafraf est devenue un village-station de près de 14 000 habitants, qui doublent l'été avec le retour de la diaspora.

Le Cap Farina — l'antique Promontorium Apollinis — à la pointe de la péninsule.
Note : le « nom antique Gastoconella » prêté à Rafraf est une tradition locale, non attestée par les travaux savants.